« Mettez un peu de Provence dans vos oreilles pendant que vous découvrez notre carte ! 🎶

CANTINE PROVENÇALE

- MENU AUTOMNE 2026 -

------------------------ENTRÉES-------------------------

-Crémeux de potimarron

burratina, pancetta grillée et huile de pistache

12€

-Les petits farcis

comme au vieux Nice

12€

-Notre soupe de poissons de roche maison

rouille, fromage et croûtons

14€

-La brandade de Maxime

14€

-Foie gras au torchon

confiture de poires citronnée, gastrique aux épices douces

21€

-Entrée du jour

bresaola

huile d'olive de Valensole, roquette

--------------------------MENUS DE LA SEMAINE--------------------------

sauf week ends et jour - midi uniquement

Les formules et menus ne peuvent pas être partagés

-Entrée du jour

frites e panisses

-----------------------PLATS------------------------

-Pates du jour

rigatoni au ragout

21€

-Plat du jour

Poitrine de porc

rotie au four avec miel de Mr Payan

24€

-Aioli de Poulpe

26€

-Cuisse de canard confit jus de marjolaine

écrasée de pommes de terrenouvelles à l'huile d'olive d e chez Paolo, Valensole

26€

-Petite bouillabaisse à notre façon

rouille, fromage et croûtons

32€

----------------------FROMAGE-----------------------

-Assiette de chez Henry

fromage de chevre de Valensole

peux varier selon arrivage

12€

--------------------DESSERTS----------------------

9€

-Tiramisù

comme chez la nonna

-Fondant au chocolat,

crème de mascarpone vanillée

-Bunèt piémontais

flan au chocolat et amaretti

Prix nets en euros - Service compris